O Centro de Educação Ambiental São Bartolomeu (CEASB) é uma instituição civil sem fins lucrativos. Tem como principal finalidade a promoção e a defesa de bens e direitos sociais relativos ao meio ambiente e ao patrimônio cultural.
Fundado em 1º de março de 1996, desenvolve projetos e atividades ligados à educação ambiental, mobilização social, pesquisa, projetos produtivos e de comunicação que contribuam para a construção de uma sociedade justa, baseada no desenvolvimento sustentável, no respeito à vida e à diversidade cultural. Focaliza sua atuação nos Estados de Alagoas e na Bahia.